Как гены влияют на баланс витаминов?

В России каждый пятый человек страдает от дефицита трех и более витаминов, но есть и те, кто получает их слишком много. В этой статье разбираемся, почему баланс витаминов нарушается и как на него влияет ДНК.

Содержание

• Как уровень витаминов сказывается на здоровье и общем состоянии?
• Почему витаминов может не хватать?
• Как гены влияют на баланс витаминов?
• Что делать при генетической предрасположенности к дефициту витаминов?
• На заметку

Как уровень витаминов сказывается на здоровье и общем состоянии?

Организму человека для поддержания здоровья нужно множество полезных веществ – белков, жиров, углеводов, витаминов, макро- и микроэлементов.

Многие из них синтезируются внутри клеток организма, но есть и те, что построить самостоятельно клетки не в силах. К последним можно отнести и витамины – вещества, которые лишь частично могут вырабатываться организмом, и обязательно должны поступать с пищей.

Витамины особенно важны для роста и развития.

Известно несколько основных групп витаминов, к которым относят 13 веществ — витамины A, C, D, E, K и витамины группы B (тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота, биотин, пиридоксин, цианокобаламин и фолаты).

Они выполняют различные функции. Так, большинство из них выступают в роли коферментов – веществ, которые помогают работать ферментам и совместно с ними могут регулировать реакции, протекающие в организме, например, свертывание крови, иммунный ответ, получение энергии из пищи и многие другие.

Как недостаток, так и переизбыток витаминов вреден.

Но чаще встречается именно дефицит. Так, в России всего 14% взрослых получают с пищей нужное количество  всех витаминов.
Чаще всего встречается дефицит витаминов:

• А – ретинола, из-за этого может появиться сухость кожи и ухудшение зрения;
• B1 – тиамина, его недостаток может привести к снижению аппетита, ухудшению качества сна и усилению раздражительности;
• B2 – рибофлавина, снижение его уровня может нарушить метаболизм белков, жиров и углеводов, а также процесс кроветворения.

Но иногда витаминов поступает в организм даже больше, чем нужно – это тоже может стать причиной неприятных симптомов. Так, избыток витамина А может вызвать тошноту и сыпь, а гипервитаминоз витамина D – слабость и головную боль.

Почему витаминов может не хватать?

Питание

Главный источник витаминов – питание. Причем привычный рацион может вызывать как недостаток, так и избыток этих веществ.

Так, питание, в котором не хватает круп и зерновых, может привести к  недостатку витаминов В1 и В2.

Количество жиров сказывается на уровне витамина А – этот витамин жирорастворим и жиросодержащие продукты помогают ему усваиваться. А вот люди, придерживающиеся веганской или вегетарианской диеты, могут испытывать дефицит витамина В12, поэтому им часто рекомендуют принимать его дополнительно в виде добавок.

Генетика

Однако, даже если придерживаться сбалансированного питания, с уровнем витаминов в крови могут возникать проблемы. Одна из причин – различие генов, влияющих на процессы усвоения витаминов клетками. Так, уровень некоторых витаминов – D, E, B2, B12, A, B9, B6, C – зависит от белков и реакций, которые контролируются последовательностью ДНК.

Солнце

Люди, живущие в регионах, где мало солнечного света, рискуют получить  дефицит витамина D, потому что солнечные лучи преобразуют его в активную форму, которая усваивается организмом.

Алкоголь

Еще один важный фактор дефицита витаминов – алкоголь, его злоупотребление может привести к снижению уровня витаминов группы B.

Так, при алкоголизме недостаток тиамина способен вызвать повреждение мозга. Причины дефицита тиамина связывают с нарушениями нормального рациона и воздействием алкоголя на кишечный транспорт.

Сопутствующие диагнозы

Витамины могут плохо усваиваться и из-за хронических заболеваний кишечника, таких как хроническая диарея, нарушения всасывания, болезнь Крона. Они мешают витаминам попадать из кишечника в кровь. Также на усвоение витаминов влияют болезни печени и почек.

Как гены влияют на баланс витаминов?

Уровень большинства витаминов ассоциирован с вариантами разных генов. Чтобы выявить эти варианты, исследователи проводят полногеномный анализ ассоциаций – исследуют большую выборку людей с разным содержанием витамина в крови и сравнивают точечные различия в их генах. Так удается определить конкретные последовательности, связанные с дефицитом.  

Например, витамин D связан c тремя генами GC, VDR, DHCR7. Все эти гены связаны с метаболизмом и транспортом витамина.

Исследования показывают, что при самом неблагоприятном наборе вариантов этих последовательностей, риск дефицита витамина D увеличивается в 2,5 раза.

Еще один витамин, содержание которого в крови зависит от генов, – витамин А. Его количество связывают с геном белка ТТР – транстиретина, который связывает и транспортирует тироксин и ретинол (витамин А).  

Мутации в гене MTHFR способны вызывать недостаток витаминов группы B. Белок, который кодирует этот ген, необратимо преобразует один из участников цикла расщепления фолата.

Есть и другие гены, некоторые варианты которых могут увеличивать риски развития дефицита. Эти варианты можно обнаружить при помощи генетических тестов.

Что делать при генетической предрасположенности к дефициту витаминов?

Если генетический тест выявил предрасположенность к снижению уровня того или иного витамина, лучше проконсультироваться с врачом. Зная о генетических особенностях, можно грамотно спланировать лабораторную диагностику и вовремя заметить дефицит, а также выбрать препараты и диету для корректировки.

Чтобы больше узнать о себе и своем здоровье, а также оценить индивидуальную предрасположенность к уровням витаминов и минералов, можно пройти Генетический тест Атлас.

На заметку

• Уровень витаминов отклоняется от нормального у большей части населения России. При этом чаще встречается дефицит витаминов А, В1 и В2.
• Главная причина как дефицита, так и избытка витаминов – неправильное питание. Кроме того, уровень витаминов зависит от генетики и других факторов.
• Гены, которые связаны с дефицитом витаминов, находят при помощи полногеномного анализа. Обнаружить такой вариант в своем геноме поможет генетический тест.